30/07/2023
/
webadmin

TOP 08 món đặc sản Phú Yên không thể bỏ qua khi tới đây

Phú Yên không chỉ khiến người ta thương nhớ bởi cảnh vật, con người thân thiện nơi đây. Nếu đã có dịp đến vùng đất này, nhất định không được bỏ qua những món đặc sản Phú Yên cực nổi tiếng dưới đây nhé!

Đặc sản Phú Yên: Bò tơ và mắt cá ngừ đại dương

Thoáng nghe thì thấy đây mà món ăn phổ biến có thể bắt gặp ở bất cứ nơi nào nhưng nếu bạn thưởng thức món ăn này tại quán bò tơ dì Mai thì chắc chắn sẽ thấy sự khác biệt và chẳng thể quên được. Những món ăn tại đây mang hương vị đặc trưng rất riêng, sự mềm ngọt của thịt bò tơ rất riêng biệt.

Ngoài ra, khi đã đến đây thì bạn nhất định phải thử cá ngừ tươi là như thế nào với món sashimi cá ngừ. Đặc biệt, mắt cá ngừ đại dương hầm thuốc bắc, táo đỏ,…cũng nên được thêm vào danh sách đặc sản Phú Yên phải thử nhé.

Bò một nắng

Nếu bạn đến Phú Yên và phân vân không biết nên chọn gì làm quà thì chắc chắn bò một nắng là lựa chọn không nên bỏ qua. Bò một nắng là một trong những món đặc sản Phú Yên vừa có thể làm quà, vừa có thể thưởng thức ngay tại chỗ mà bạn nên thử. Khô làm từ thịt bò thả vườn tự nhiên nên thịt rất chắc và dai. Cộng với công thức nước ướp tẩm vị thì ngon khỏi phải bàn luôn.
Bạn có thể tham khảo những địa chỉ sau để mua món quà này cho những người thân và bạn bè nè:

  • Bò một nắng Hà Trung- 120 Hùng Vương, Phường 6, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
  • Bò một nắng Thiên An- 45 Ngô Quyền, Phường 5, TP. Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên
  • Thịt bò tươi: Khoảng 250.000 VNĐ/ kg
  • Khô bò một nắng: Khoảng 550.000 VNĐ/ kg

Cơm gà Phú Yên

Nghe có vẻ bình thương nhưng tại Phú Yên, món ăn này lại được rất nhiều người yêu thích và nhất định nên thử. Điểm khác biệt của món cơm gà tại đây nằm ở hạt gạo sau khi làm sạch sẽ được đảo qua dầu ăn và nấu thành cơm trong nước gà luộc. Đồng thời, thịt gà trong món cơm này là giống gà thả vườn nên thớ thịt mềm và có vị ngọt tự nhiên.

Bên cạnh hai nguyên liệu quan trọng trên, cơm gà Phú Yên còn hấp dẫn các tín đồ sành ăn nhờ nước mắm tỏi ớt cùng hành chua và rau ăn kèm (dưa leo, rau răm, ngò…). Tùy theo sở thích, bạn còn có thể chọn ăn đùi gà, cánh gà hay nội tạng.

Bánh hỏi lòng heo Phú Yên

Nhắc đến món đặc sản Phú Yên lạ miệng, không thể bỏ qua bánh hỏi lòng heo, tên bánh có lẽ vô cùng xa lạ với nhiều bạn nhỉ? Món ăn đặc sản này là một sự kết hợp hài hòa của các thành phần ngon lành. Bánh hỏi mềm mịn được đan xen giữa các lớp lòng heo phèo, dồi, chả cá và chả giò, tạo nên một hương vị đa dạng và phong phú.

Để làm tăng thêm hương vị đặc biệt của món đặc sản này, người ta thường phết lên trên một lớp mỡ hành thơm ngon. Khi thưởng thức bánh hỏi lòng heo, bạn có thể chấm kèm với nước mắm tỏi ớt để làm tăng thêm hương vị đậm đà, rất thích hợp để bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng đấy.

Gỏi cá mai Phú Yên

Nếu bạn e ngại mùi tanh của cá mai thì đây là món ăn đặc sản lý tưởng cho bạn đấy. Đặc sản Phú Yên – món gỏi cá mai không chỉ thơm ngon mà còn không hề có mùi tanh khó chịu. Cá được rửa sạch và chế biến thành lát mỏng, sau đó được trộn đều với lạc và rau thơm tươi.

Thêm vào đó, miếng cá được vắt chanh để tăng thêm hương vị hài hòa cho món ăn. Với chút ớt tươi cay cay, gỏi cá mai trở thành một món đặc sản đáng để nhớ đối với vùng đất Phú Yên. Món này cũng rất phù hợp để thưởng thức trong những buổi nhậu nhâm nhi cùng bạn bè nữa đó.

Bánh canh hẹ

Các tín đồ mê hẹ không thể nào bỏ lỡ món ăn đặc sản ngập tràn hẹ với hẹ này đâu nhé. Với nước dùng thanh thanh, được nấu theo công thức đặc biệt của người Phú Yên, món bánh canh đặc sản của vùng đất này trở nên độc đáo. Chỉ cần thêm bánh canh, thịt, trứng cút và chả cá vào, sau đó “tưới” lên một loạt nước dùng đã được hầm chế biến trong nhiều giờ. Cuối cùng, hãy thêm một lượng lớn hẹ lên trên, và điểm xuyến chút tiêu và ớt băm để tạo điểm nhấn. Chỉ trong nháy mắt, bạn đã có một tô bánh canh hẹ đúng điệu để thưởng thức.

Xôi bồ câu Phú Yên

Điểm cộng lớn nhất của đặc sản xôi bồ câu Phú Yên là phần xôi nếp được hong cùng lá dứa; sau đó, đem hấp chín với thịt bồ câu đã xào sơ cùng gia vị. Cách chế biến này giúp xôi chín dẻo, không bị mềm hay khô, thấm đượm hương vị đậm đà của thịt bồ câu. Khi ăn, người ta sẽ kèm thêm một phần thịt bồ câu rô ti thơm phưng phức. Đây là loại bồ câu đã trưởng thành hoặc bồ câu ra ràng, da chín vàng giòn, thịt trắng mềm ngon ngọt – nói chung là “duyệt”.

Gỏi sứa đầm Ô Loan

Vi vu đến Đầm Ô Loan (huyện Tuy An, Phú Yên), nếu không gặp phải ngày mưa bão, bạn ắt hẳn sẽ được thưởng thức món gỏi sứa nổi tiếng nơi này. Thịt sứa, sau khi trụng sơ qua nước sôi, được trộn cùng rau sống, đậu phộng rang, cơm dừa, nước chanh, nước mắm chua cay… rồi ăn kèm với bánh đa hoặc bánh tráng nước. Cách chế biến tuy đơn giản nhưng hương vị món này cực kỳ “dễ gây nghiện”, khiến du khách ăn một lần rồi lưu luyến mãi không thôi.

Trên đây là những món đặc sản Phú Yên đặc sắc nhất được chúng tôi tổng hợp và gửi đến các độc giả. Đừng quên lưu lại và chia sẻ đến những người xung quanh nhé!

ĐỌC GÌ HÔM NAY?

Thông tin về du lịch, văn hóa, ẩm thực, các sự kiện và lễ hội tại các điểm đến Việt nam, Đông Nam Á và Thế Giới.